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课程原价:
面议
优 惠 价:
面议
更新日期:
2024/11/16
开课形式:
预约开班
上课时段:
白天班
课程人气:
已有 11436 人浏览
授课学校:
上课地址:
成都金牛区茶店子成都金牛区金仙桥路1号中天商厦4楼
咨询电话:
400-168-8684
顶正餐饮集团-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
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小梦老师 咨询电话:18302899103
地址:成都市金牛区金仙桥路1号中天商厦4楼《顶正餐饮技术培训学校》
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肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小吃中最有特色的品种之一,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备"快餐"的特点。
肥肠粉一直受到重庆、四川及全国人民的喜爱。
肥肠粉在市场上大受欢迎、持续火爆有着根本的原因,这是其它小吃所不能比拟的。
主料:正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料,锅汤则是用
辅料:肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香,霉干菜、榨菜末星星点点,炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中,只觉卤香细腻,滑爽耐嚼。
佐料:花椒和麻椒粉或花椒油 葱花 榨菜(或宜宾芽菜) 姜水一勺 蒜水 酸豇豆 鸡精、鲜味王、白糖水 酱油 红油 醋 辣椒油 香菜、盐3-4克、果子油
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